Marmelade d’agrumes
Huile de menthe
légumes de saison grillés / tomates
fromage frais au miel & thym citron, pêches et amandes torréfiées
Beurre d'agrumes
Crackers de pain pita épicés
Pesto de roquette-basilic/confiture de tomate
Vinaigrette de petit pois / lard de Colonatta
asperges vertes / condiment vitello tonato
Légumes grillés / rouille
Poisson de la semaine
Caponatta sicilienne
Patatas bravas
Comme un osso bucco / fregola sarda
Chantilly amande / glace au miel de fleur
Glace huile d’olive / streusel cacao